ʻO nā ʻāpana Apple, ka mango maloʻo a me ka pipi pipi nā meaʻai āpau e hiki iā ʻoe ke hana i loko o kahi mea hoʻomaʻemaʻe meaʻai, kahi e hoʻomaloʻo ai i nā meaʻai ma kahi wela haʻahaʻa no ka manawa lōʻihi. ʻO ka nele o ka makū e hoʻoikaika i ka ʻono o ka meaʻai, ʻoi aku ka ʻono o ka hua a ʻoi aku ka ʻono o nā mea kanu; hiki no hoi ia ia ke hoahu maikai no ka manawa loihi.
Ma waho aʻe o ka ʻono a me ka paʻa paʻa, ʻoi aku ka maikaʻi o nā kīʻaha homemade dehydrated ma mua o nā mea āu e kūʻai ai ma kahi hale kūʻai; ʻo ia ka mea maʻamau i hoʻokahi mea hoʻohui holoʻokoʻa i hoʻomaloʻo wale ʻia me ka ʻole o nā mea hoʻohui, preservatives, a i ʻole nā mea ʻai calorie, e like me ka aila a i ʻole ke kō. Hiki ke hoʻopilikino ʻia e like me kou makemake (hiki iā ʻoe ke hoʻohui i ka paʻakai hou a i ʻole kekahi, no ka laʻana).
ʻOi aku ka maikaʻi o ka mālama ʻana i ka wai i ka meaʻai ma mua o kekahi mau ʻano kuke. Ke hoʻolapalapa ʻia kahi mea e like me kale, ka mea i hoʻopiha ʻia i ka wai-soluble a me ka wela-wela vitamina C, ua nalowale kekahi o kona ikaika hoʻoikaika kino. ʻO ka dehydrating iā ia ma kahi mahana haʻahaʻa e mālama maikaʻi ai i kāna mau meaʻai a me nā huaora.
Pehea e hana ai ka mea hoʻoheheʻe wai?
Hoʻomaloʻo nā mea hoʻomaʻemaʻe wai i nā meaʻai ma ke kaʻapuni ʻana i ka ea ma kahi wela haʻahaʻa loa. Pono e hoʻonohonoho ʻia nā meaʻai i loko o kahi papa hoʻokahi me ka hoʻopā ʻole ʻana i hiki ke maloʻo a maloʻo loa. Manaʻo ʻia nā mahana like ʻole no nā meaʻai like ʻole e pili ana i ka ʻike wai:
ʻO nā meaʻai paʻa wai, e like me nā huaʻai, e pōmaikaʻi maʻamau mai kahi wela kiʻekiʻe, e like me 135 ° F, no laila hiki iā lākou ke maloʻo koke me ka ʻole o ka ʻā.
Hiki ke hoʻoheheʻe ʻia nā mea kanu ma kahi mahana haʻahaʻa, e like me 125°F.
ʻO nā meaʻai maʻalahi, e like me nā mea kanu, pono e hoʻomaloʻo ʻia i ka haʻahaʻa haʻahaʻa, e like me 95 ° F, e pale ai i ka maloʻo nui a me ka ʻeleʻele.
No ka ʻiʻo, ʻōlelo ka USDA e hoʻomoʻa mua iā ia i kahi mahana o loko o 165 ° F a laila maloʻo ma waena o 130 ° F a 140 ° F. Manaʻo ʻia kēia ʻano hana e pepehi i nā maʻi bacteria a hoʻoikaika i ka ʻiʻo moʻa e maloʻo koke a palekana.
Ka manawa hoʻouna: Iune-25-2022